その他 陳建一の息子が受け継ぐ料理の魂と挑戦!四川料理の未来を担う陳建太郎の軌跡とは?
陳建一さんの息子、陳建太郎さんは、父から受け継いだ四川料理の伝統を守りつつ、新たな挑戦を続ける料理人です。 彼は本場四川での修行を経て、日本人の口に合う独自の四川料理を開発し、四川飯店の経営を担っています。プライベートでは家族との時間を大切...
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